小琉球 | 台灣觀光指南
2021年7月19日—相思麵由來...已當地地名「相思埔」命名,肉燥滷汁也採用早期傳統超柴火的方式熬煮,主要為漂流木和山上叢林的枯枝,十年來如一日,大火能將肉燥熬煮出更 ...
小琉球島上的相思麵店是眾多推薦的必吃美食,8點開店人潮就絡繹不絕直到午後。相思麵、滷味、炸肉丸和苦瓜封湯,都是熱門選擇,再搭配店家自製的辣椒醬,更是加分!銅板價格的古早味料理,是很不錯的選擇,不過要有排隊的心理準備喔!
從台北一大早搭乘高鐵南下到高雄,再轉乘客運搭船,風塵僕僕登上小琉球已近正午。當天預計入住的「相思埔民宿」正好與小琉球知名美食「相思麵店」有緊密的關係,民宿與麵店也僅有一步之遙。既然是小琉球知名必吃美食、又鄰近民宿方便check in、我也無需再尋覓其他餐廳,自然是沒有不吃相思麵的理由了。
相思麵由來已當地地名「相思埔」命名,肉燥滷汁也採用早期傳統超柴火的方式熬煮,主要為漂流木和山上叢林的枯枝,十年來如一日,大火能將肉燥熬煮出更濃郁的香氣,釋放熱氣的麵條,淋上滷汁,無額外添加任何的生鹽、生味精,造就出一碗平凡且幸福的相思麵,同時也希望食畢能有“一抹相思愁上愁,愁上心頭憂更憂”的味覺感受。
推薦影片相思麵店外觀
敞開式的麵店以三角鐵皮為屋頂,不過內裡則以木板加以覆蓋,不僅可以降低熱度也有美觀的作用。三只紅燈籠寫上店名作為招牌、紅磚瓦牆、紅磚瓦灶咖、古早的櫥櫃、木製餐桌和長凳,甚至後頭也有紅鐵桌和塑膠椅,整體的調性一致隨性自然不做作,散發著濃厚古早時期的氛圍,讓人特別有感覺。
只不過週五中午來到店跟前,店舖前的機車停好停滿,座無缺席之餘在我前頭還有一堆嗷嗷待哺等候的人,各個在覬覦食用完畢離桌的空位。未預料到連四月的平日都還能遇到這樣的光景,加上下午已經預約好體驗潛水的行程,擔心時間耽擱,只好使出相思埔民宿特別禮遇,順利在相思埔民宿客廳等候餐點上桌。 相關閱讀:小琉球潛水|潛雪專業教練帶你體驗潛水拍攝紀錄,深入海龜天堂[1]
相思麵菜單
相思麵販售的品項比起一般麵攤要再精簡一些,不過都是銅板價格,身為北部人看得相當滿意,好像多點...
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[台中市區] 阿嬤a相思麵店- | 台灣觀光指南
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