【台東美食】m'loma | 台灣觀光指南
![【台東美食】m'loma](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月7日—M'loma,是阿美族語「想家」的意思,是一間台東市無菜單料理。主廚阿嶽,來自花蓮豐濱的阿美族部落,因為台東的.
![【台東美食】m'loma](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
M’loma,是阿美族語「想家」的意思,是一間台東市無菜單料理。主廚阿嶽,來自花蓮豐濱的阿美族部落,因為台東的豐富原住民文化,讓他選擇在這裡工作、生活,並透過料理,傳達原住民的飲食文化及想家之情。
店原先開在台東美術館裡,在2021年5月租約到期後,8月搬到了現址。之前也吃過幾家原住民料理,很是喜歡,於是這次東部之旅,我們也安排了不同類型的餐廳,來體驗一下!
Mloma 地址:台東市正氣北路109巷60號 營業時間:18:30~21:00 電話:0975 002 597 公休:二 官網及訂位:https://m-loma.com[1]
座位數不多,大約8張桌
空間中可以看見不少木頭的元素
二樓像是一個展覽的空間
用餐前,主廚會先介紹今天的菜色,像是說故事一樣,讓我們邊聽邊開始期待著~
這一季的菜單價格是1200元+10%,價格會依食材做變動!
餐前,先來杯部落釀的酒,開開胃 ~
白帶魚捲
細綿的白帶魚肉,配上味噌及泰式酸辣的調味,很迷人,旁邊還有片炸魚骨 ~
野菜沙拉 / 柚子芥茉子醬
米菜、野莧菜、紫高麗、烤蕃茄
喜歡花東一帶有著豐富的野菜食材!主廚用酸香微嗆的醬汁,來平衡野菜所帶給我們的苦甘味~
海菜蛤蜊蒸蛋 /魚骨高湯 /刺蔥
這道走清淡的調味,把大海的味道,都融進了蒸蛋裡!
...
【台東美食】m'loma | 台灣觀光指南
【台東原住民美食】達瓦娜原味餐廳莉莉姐私房無菜單料理! ... | 台灣觀光指南
台東市最難訂!結合原住民與法式料理的M'LOMA無菜單 ... | 台灣觀光指南
芙瀨實驗廚房 | 台灣觀光指南
【台東美食】無菜單原住民料理沙巴漾部落隱藏版美食 | 台灣觀光指南
《台東長濱美食推薦》10家無菜單料理、法式美食、現捕海鮮 | 台灣觀光指南
【台東市】M'LOMA〡原住民與法式料理的結合,全預約制無 ... | 台灣觀光指南
【人物專訪】台東池上原民餐廳「芭洋Amis美饌」,將「一日阿美 ... | 台灣觀光指南
來台東就要吃原住民傳統料理!品嚐「M'LOMA食堂」 | 台灣觀光指南
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【屏東縣恆春鎮】龍磐公園 懶人包
龍磐公園位於恆春半島上的佳鵝公路旁,為瀕臨太平洋的珊瑚礁石灰岩臺地,由於石灰岩長期被海水沖蝕的緣故,形成崩崖、滲穴、...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣東河鄉】都蘭山登山步道 懶人包
自台11線公路前往臺東都蘭,行經水往上流、新蘭、北郡界,在郡界與北郡界之間,轉入原野產業道路,大約4.3公里處可以銜接都...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣池上鄉】三號運動公園 懶人包
池上三號運動公園位於池上中油加油站左後方,視野遼闊,往返便捷,公園內廣植花木與綠草,入口兩側便是蓮花池,具有兒童遊樂...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣池上鄉】大坡池 懶人包
大坡池又名「池上大埤(陂)」,主要的水源是來自新武呂溪伏流以及人工水圳灌溉附近水田後的溢流水,池水則由排水口向北流出,...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣海端鄉】利稻部落 懶人包
利稻部落為海端鄉內最高海拔的社區,是南橫公路東段較大的一個布農族部落,位於南橫公路台20線省道175.5公里處,海拔超過一...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣達仁鄉】VuVu野菜農園 懶人包
森永部落地處臺東縣達仁鄉,是臺東縣最南端的原住民部落,森永村舊址為日治時代森永農場,於民國四十二年由原居地大古(位於...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣太麻里鄉】瀧部落 懶人包
多良村為太麻里鄉最南端的一個村落,分為上多良與下多良,現在居民多居住於下多良。在入口沿著小徑上去,轉幾個彎之後,就可...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣延平鄉】巴喜告部落(桃源部落) 懶人包
來到桃源部落,可先去參觀布農文化園區。在布農文化園區,有典藏豐富的早期舊部落文史資料與文物展示,也有布農千年傳續的八...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【桃園市新屋區】水牛書店 懶人包
■因應疫情,目前暫不開放踏進小書店時,三五個孩子正在進行一場桌遊大賽,氣氛熱烈,不時傳來歡笑聲。印象中書店都是「無聲」...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣關山鎮】關山天后宮 懶人包
天后宮正殿供奉天上聖母,鎮殿媽祖神像粉面,高約一.二公尺,開基媽祖神像仍在。左殿繡簾上書「文明威武震人間」,供奉關聖...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣卑南鄉】富源觀景台 懶人包
富源觀景台位於高地上,是一個觀看風景的地方,眺望景觀廣達360度,視野開闊。觀景台由木棧平台和涼亭構成,身處富源觀景台...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣東河鄉】水往上流奇觀 懶人包
水往上流奇觀位於台11線約152公里處,原本是條農用灌溉溝渠,因為地形微小差異的錯覺而讓人覺得水往上方流因此聲名大噪,並...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣延平鄉】鹿鳴吊橋 懶人包
鹿鳴吊橋往昔擔負台九線交通聯絡要道,是連接延平鄉、鹿野鄉和卑南鄉三鄉的主要橋樑,橋的西側為延平鄉,東側北端為鹿野鄉鹿...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣長濱鄉】寧城宮 懶人包
城山早期的地名為彭仔存庄,乃因漢族彭仔存移墾而得名。而彭仔存庄改為城山,乃因晚清之際,安通古道的東岸起點為彭仔存庄,...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣東河鄉】金樽漁港 懶人包
金樽漁港興建前,這裡為天然灣澳,不但有天然遮蔽地形也擁有腹地,所以1984年金樽漁港動工,於1987年完工,成為一個漁船停靠...