《台東長濱美食推薦》10家無菜單料理、法式美食、現捕海鮮 | 台灣觀光指南
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《台東長濱美食推薦》10家無菜單料理、法式美食、現捕海鮮、日式酒餚、原住民料理·1Sinasera24:東台灣第一的法式料理·2長濱100號:高CP值創意無菜單料理·3邱爸爸 ...
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台東長濱鄉在近幾年成為了東台灣無菜單料理的新興聚落,數十家的無菜單料理餐廳在長濱遍地開花。結合了在地新鮮、無汙染的食材的優勢,與都市人所嚮往的慢節奏生活情調,使得到長濱美食受盡旅人的青睞。這裡所發展出的料理形式相當多元,有米其林等級的法式料理、日式懷石酒餚、阿美族料理等等,在這條台 11 線有著無數充滿創造力的美食等著你發掘!
Sinasera 24:東台灣第一的法式料理Sinasera 24 號稱東台灣最難訂位的餐廳,曾在法國米其林三星餐廳擔任主管工作的主廚楊柏偉,回到熟悉的台灣,透過他拿手的精緻法式料理技巧,將台東山海之間所孕育的食材昇華至美味的至高點,每一口料理,都品嘗得出與土地的深厚連結。 Sinasera 是阿美族語中「大地」之意,24 則代表 24 節氣,其理念正是「以大地為靈感,搭配24節氣變化」。隨不同節氣更替,菜單也會根據當季適合的食材做調整。除外,餐廳酒單完整,從自然酒到級數酒都有,由專業侍酒師所搭配的餐酒能讓體驗再提升一個檔次。 這場大地饗宴中,輕巧細緻是味覺的主調,多樣的食材組合運用令人感到驚奇不斷。鬼頭刀是這裡的 Sinasera 24 的招牌餐點,透過 48 小時熟成去除腥味,搭配飛魚奶油與現磨的鰹節,堆疊出層次豐富的清爽口感。
位置: 962長濱鄉南竹湖26-3號營業時間:每日 18:00-21:30、周日 12:00-15:30人均消費:NT$2800-800、兒童餐 NT$600相關連結:線上訂位、官方網站[1][2][3] 長濱100號:高 CP 值創意無菜單料理將長濱的慢步調生活融入料理中,長濱 100 號的無菜單料理,是許多外地遊客造訪長濱時的必去的餐廳之一。從魚、肉、蔬菜到米飯,都是店家精心挑選出,藉由結合創意的料理方式,讓食物的原有的鮮美得以發揮。 長濱 100 號的無菜單料理有 300、400、500 三種價位,以無菜單料理來說,這裡的 CP 值非常高。此外,料理也相當有特色,油醋章魚馬鈴薯、麻油酒釀蝦、清蒸蕃茄鬼頭刀等餐點都展現出充滿創意的料理手法。 對於...
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