推動雞蛋友善生產系統之現況(農委會) | 台灣觀光指南
文 / 畜牧處 蔡明哲
近年來國內動物保護觀念已進入深化階段,往昔大家所關切的動物由常見的寵物、野生動物擴展至農場動物及實驗動物,其中農場動物部分因傳統的慣行飼養模式係以經濟性、便利性為考量重點,忽略家畜禽基本的動物行為及動物權,因而友善畜牧的飼養方式成為畜牧產業必須因應的新課題,由於本項課題牽涉甚廣,農委會已將其納入畜牧產業的施政重點之一,逐步具體化實施,本文將以推動雞蛋友善生產系統的過程與現況為例,俾作為未來全面推動之參改。
為因應友善畜牧之發展趨勢與國際潮流,並鼓勵有意願業者投入,本會於 101 年請動物保護諮議小組之經濟動物工作分組邀請各界人士,就豐富化籠飼、平飼及放牧等 3 種友善生產系統之定義與標準進行研議,期間歷經 4 次研商會議,已於 102 年 10 月 23 日完成「雞蛋友善生產系統定義及指南」草案之檢討與修正,另於 103 年 1 月 23 日函送「雞蛋友善生產系統定義及指南」予相關政府單位、學術機構、產業團體及業者參用,期使各界對友善生產雞蛋之認知趨於一致,避免標示混淆。
雖然「雞蛋友善生產系統定義與指南」(以下簡稱本指南)於 103 年已送達有關單位與業者供參考,惟有關標示與驗證辦法、補貼申請、技術諮詢、推廣說明、行銷通路等,尚無具體規範,導致業界仍持觀望態度,加以消費者對於友善生產雞蛋之接受度亦未明顯提高。又因衛生福利部為強化食品標示之管理,就食品安全衛生管理法第 25 條第 1 項規定進行研修,並於本年 2 月 4 日完成修訂與公告,其規定略以,中央主管機關得對直接供應飲食之場所,就其供應之特定食品,要求以中文標示原產地及其他應標示事項;對特定散裝食品販賣者,得就其販賣之地點、方式予以限制,或要求以中文標示品名、原產地(國)、含基因改造食品原料、製造日期或有效日期及其他應標示事項。國內通過農產品生產驗證者,應標示可追溯之來源;有中央農業主管機關公告之生產系統者,應標示生產系統,爰此,賦予市售友善雞蛋更多的市場區隔保障,也間接的鼓勵業者投入友善雞蛋的生產與行銷行列。
為配合衛福部的散裝...
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