夢寐以求的親手私釀「梅酒」 | 台灣觀光指南
2022年4月27日—上禮拜去市場時,不小心看到青梅上市了都忘了清明節過後,就是青梅的盛產期那.....那.....那.....我可以自己釀梅酒了吧!!以前,還沒結婚時,家人總說, ...
上禮拜去市場時, 不小心看到青梅上市了 都忘了清明節過後, 就是青梅的盛產期 那.....那.....那.....我可以自己釀梅酒了吧!!
以前, 還沒結婚時, 家人總說, 你要放哪呀!! 而作罷!! 結婚後, 還是被唸, 房子是用租的, 搬家會很麻煩哦~~~也是沒作成!! 一拖也快把我想釀梅酒的慾望給澆息了 今年, 今年....我也有自己的家了 小孩也都大了, 我總可以釀了吧!!
深怕, 又被任何聲音給阻撓 想了就要做, 就衝去市場買了10斤的青梅 青梅都買回家了, 不會在有任何意外吧!! 接著, 把釀梅酒所需的好朋友全請回家嘍!!
所需材料: (很簡單) 1. 青梅10斤 2. 冰糖6斤 3. 38度米酒頭 10罐 (最好超過40度, 但....38度亦可) 4. 玻璃罐 (裝的下就可以) ((公公私人配方, 1斤青梅配1罐米酒和10兩冰糖))
開始嘍~~
這次選擇小顆的青梅10斤1袋裝
全數倒進廚房的洗槽中 (看起有點白白霧霧的, 那就是梅子的毛)
給你看張青梅的近照
1. 青梅的梗要清除掉!!
2. 連那一圈也要摳掉哦 (原因無它, 那個很容易腐爛, 酒就會變質)
3. 標準的乾淨樣, 加油
4. 清洗青梅 (有的是清水清洗, 公公交代要加鹽, 把青梅身上的毛搓掉才乾淨) 記得要戴手套, 在搓洗時, 手超痛的!! (因為我沒戴) ((公公小提醒: 毛搓掉, 喝梅酒時, 才不會喝到一堆毛)) &nb...
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