有機,不只是吃得安全世界有機年會韓國參訪心得 | 台灣觀光指南
![有機,不只是吃得安全世界有機年會韓國參訪心得](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
第十七屆IFOAM國際有機農業運動聯盟研討會及會員大會(註),每三年召開一次,今年在韓國的京畿道南揚州市舉行。透過參與研討會的經驗,除了了解全球有機農業的 ...
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2019-10-25・生活提案
文‧圖/施宏昇
第十七屆IFOAM國際有機農業運動聯盟研討會及會員大會(註),每三年召開一次,今年在韓國的京畿道南揚州市舉行。透過參與研討會的經驗,除了了解全球有機農業的發展動態及方向,也更進一步探訪主辦國家有機農業發展的策略及成效。本次主辦國家韓國,充分展現對有機農業的支持及成果。會場的所在地南揚州市,正是以打造「有機城鎮」為目標的城市。
今年大會的主題是「有機就是生命」(Organic is life),呼應著有機農業發展的精神。有機農業不只是沒有化學農藥及肥料的農業,而是具備維護環境及生態,同時養活眾人的使命。
自古中、韓、日都有「以農立國」、「農者國之大本」的觀念。只是隨著都市及工業發展,農地面積縮小,工業的污染以及農業的化肥及農藥的大量使用,造成土地、水源以人們的身體健康都深受威脅。如果文明的快速發展需要付出這些代價,人們應該反思如何調整文明發展的腳步與方向。從農業生產的定位開始,生產安全健康的食物是農業的使命;維持環境的永續以及對萬物生命的尊重,更應該是農業的責任。這樣的農業型態正是有機農業的內涵,因此,就消費者的角度來看食物的態度,不應該只是買得到令人安心的食物,而是更應該進一步關心我們的生產環境以及生態,設法讓環境永續,人與動植物所組成的地球生態共生、共榮,同時對生命能夠敬畏與珍惜。
更廣義地來看待效益 「效益」一詞,最常被定義為個人滿足的程度,或是企業投資的損益結果。每當買到便宜又大碗的東西,是否曾想過原因?當產品比較便宜時,是否想過到底是誰分擔了成本?否則,品質相同的東西為什麼會有那麼大的價差?我們經常太習慣「佔便宜」,當眼前出現看似「物超所值」的產品,往往趨之若鶩,就算大排長龍也心甘情願。
姑且不論產品的品質差異,就相同品質而言,往往是中間某個環結節省了成本,例如廉價的勞工或原料產地,才能降低售價。然而,當地的環境及人工是否受到良好的對待,似乎不是身為消費者的我...
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